Thị trường hàng hóa
Được biết đến thông qua series truyền hình thực tế “Cake Boss” trên kênh TLC – một trong những kênh ăn khách nhất của Discovery, Buddy Valastro hiện không chỉ là một ngôi sao đầu bếp mà còn là doanh nhân thành đạt, chủ hiệu bánh Carlo’s Bakery nằm tại thành phố Hoboken, bang New Jersey nước Mỹ. Buddy Valastro nổi tiếng với danh hiệu “vua làm bánh”, những chiếc bánh kem mang câu chuyện cổ tích và biến doanh nghiệp nhỏ từ 30 nhân viên thành doanh nghiệp có số lượng 2.000 nhân viên. Hãy tìm hiểu bí quyết kinh doanh siêu đỉnh của tay đầu bếp nổi tiếng thế giới này nhé!
Bén duyên với nghề làm bánh từ nhỏ, khi người bố của anh đang sở hữu một tiệm bánh, Buddy Valastro đã xác định việc làm bánh là “công việc trong mơ” của mình và quyết tâm theo đuổi nó đến cùng. Bởi vậy, khi chia sẻ về bí quyết thành công của mình, Buddy Valastro cho biết đối với anh, việc tìm được công việc mà bản thân thật sự yêu thích là điều vô cùng quan trọng vì bạn sẽ sống với nó mỗi ngày.
Một điều nữa, mà vị đầu bếp ngôi sao này đã chia sẻ đó là hãy tự hào về mọi thứ mình làm, bất kể đó là công việc gì. Bởi chỉ khi tự hào và yêu thích, bạn mới có thể chăm chút từng chi tiết, đặt cả tâm hồn và con tim vào mọi thứ mình làm. Khi đó, chắc chắn bạn sẽ thành công. Đối với Valastro, luôn tự hào về công việc của chính mình. Yêu nó và luôn đặt tất cả trái tim vào mỗi chiếc bánh mình làm. Đó cũng là điều khiến ông trở thành người truyền lửa cho các thế hệ đầu bếp bánh tương lai, những ai đã và đang muốn theo đuổi nghề làm bánh.
“Mỗi khi vào bếp làm bánh, tôi luôn tập trung tuyệt đối vào công việc mình làm, trước mắt tôi chỉ có những chiếc bánh, lúc đó tôi không còn nghe thấy âm thanh gì xung quanh mình nữa”, ông nói thêm: “Và khi tôi lùi lại nhìn vào thành quả của mình, lúc đó tôi đã phải tự thốt lên rằn: Wow, thực sự mình đã tạo ra điều kỳ diệu này”! – Valastro đã chia sẻ như vậy khi được hỏi về bí quyết thành công của mình.
Từ lời chia sẻ này, chúng ta hiểu rằng, xuất phát điểm từ một chuyên gia làm bánh, Valastro mặc dù có khả năng đảm nhiệm nhiều công việc và nhiều vai trò một lúc, nhưng anh luôn tâm niệm rằng thành công của anh chỉ đến từ một công việc duy nhất, đó là việc làm bánh. Trong cuộc sống và công việc của những người thợ làm bánh cũng vậy, khi bạn chú tâm vào công việc, hăng say với nó, chắc chắn bạn sẽ tạo nên những “thành quả ngọt ngào”.
Tuy nhiên, con đường trở thành chuyên gia làm bánh chưa bao giờ là đơn giản, cũng như những ngành nghề khác, những người đầu bếp bánh phải chinh phục con đường nghề của mình bằng mồ hôi, công sức và cả những áp lực. Lời khuyên của Buddy Valastro như một lời động viên cho những bạn trẻ: Chỉ cần bạn tin vào chính mình và làm việc hết sức, làm việc với cả trái tim, khi thức dậy vào mỗi buổi sáng, bạn cảm thấy hạnh phúc vì được làm công việc đó, bạn sẽ thành công nhiều hơn.
Tiếp quản tiệm bánh của cha khi chỉ mới 17 tuổi, vào thời điểm đó tiệm bánh của Valastro chỉ có 30 nhân viên. Cho rằng bản thân còn quá trẻ và chưa có nhiều kinh nghiệm, những suy nghĩ này khiến anh cảm thấy tự ti và chưa sẵn sàng để trở thành ông chủ của một tiệm bánh. Cùng lúc đó, những thách thức liên tiếp ập đến với chàng thanh niên 17 tuổi như sự cạnh tranh khốc liệt với thị trường, và nhất là nhân viên trong cửa hàng cũng chưa thực sự tin tưởng vào một người chủ quá trẻ như anh.
Tuy nhiên, bằng sự kiên trì, nỗ lực, Buddy Valastro đã tự mình học tập, tự trau dồi thêm kiến thức mới mẻ cũng như tham khảo ý kiến từ những người đi trước. Cho đến nay, Buddy Valastro đang điều hành một hệ thống tiệm bánh lớn với tổng cộng hơn 2000 nhân viên và trở thành chuyên gia làm bánh nổi tiếng, có ảnh hưởng lớn đối với ngành Bếp Bánh.
Bước ra từ những thành công và hào quang sau những series truyền hình thực tế, nhưng Buddy Valastro không bao giờ để những hào quang đó “ru ngủ” mình. Với anh, dù cho khán giả có gọi anh là ngôi sao đi nữa thì anh vẫn chỉ là “một người làm bánh từ Hoboken”.
Buddy Valastro chia sẻ: “Năm 27 tuổi, có một lần tôi cảm thấy như tim mình sắp bật ra khỏi lồng ngực. Lúc phải vào phòng cấp cứu, tôi đã suy nghĩ về nhiều căng thẳng trong cuộc sống của mình. Qua nhiều năm, tôi học cách thích ứng dần, biết được thời điểm sự căng thẳng sắp đánh bại mình và đó là khi tôi cần thư giãn, nghỉ ngơi.”
Những bí quyết thành công của một đầu bếp với xuất phát điểm rất đỗi bình thường chắc hẳn đã truyền cảm hứng để các bạn tự tin hơn với những ý tưởng kinh doanh đang ấp ủ lâu nay phải không nào? Hãy tự tin, quyết tâm hành động và thành công với ý tưởng kinh doanh tuyệt vời của mình nhé! Chúc các bạn thành công!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Đọc thêm
Business Networking
Mạng lưới kết nối của Trí Tuệ Mới
