Thị trường hàng hóa
Lễ hội Halloween (31/10) là thời điểm nhiều dịch vụ ăn theo được dịp đắt hàng, trong đó bánh kẹo luôn là sản phẩm không thể thiếu trong những ngày này.
Với câu cửa miệng “Trick or Treat” - tạm dịch là “Cho kẹo hay bị ghẹo” là một phong tục truyền thống không thể thiếu và cũng là hoạt động được trẻ em mong chờ nhất trong dịp Halloween ở Mỹ và nhiều nước phương Tây. Vì vậy, khi du nhập vào Việt Nam, nhiều người cũng phát sốt với trào lưu làm bánh kẹo Halloween.
Theo khảo sát của PV tại các cửa hàng bánh kẹo trên TP. Hà Nội, hầu hết các cửa hàng đã sản xuất và nhập thêm nhiều loại bánh kẹo Halloween với tạo hình bắt mắt, độc lạ như hình ngón tay máu, hình quái vật, trái táo độc hay những con vật báo hiệu cho cái chết như cú mèo, dơi,...
Vốn chỉ là những chiếc bánh cupcake, bánh quy, kẹo đường nhưng với sự sáng tạo của người làm đã có thể “hô biến” thành một thứ quà được nhiều trẻ em yêu thích mùa lễ hội.
Những chiếc kẹo đường tạo hình kinh dị được bán với giá từ 5.000 đồng - 10.000 đồng/cái. Với bánh quy, bánh cupcake có giá thành từ 15.000 đồng - 40.000 đồng/cái, tùy vào kích thước và tạo hình của bánh. Với set bánh kẹo thì sẽ có giá 150.000 đồng - 300.000 đồng/set.
Chị Nga, chủ cửa hàng bánh kẹo trên phố Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội) đang tất bật chuẩn bị đơn hàng đã đặt trước cho khách.
Theo chia sẻ của chị Nga, để làm được những chiếc bánh Halloween, người làm bánh phải bỏ ra nhiều thời gian và công sức, trong đó tỉ mỉ nhất là khâu tạo hình trang trí.
“Mỗi loại bánh lại có một cách tạo hình khác nhau, thợ làm bánh có thể dùng khuôn. Tuy nhiên, nhiều loại bánh phức tạp hơn thì phải trang trí hoàn toàn bằng thẩm mỹ của thợ bánh. Để tạo hình và trang trí, thợ bánh sẽ dùng kem nhiều màu sắc, mứt dâu để làm máu, chocolate trắng-đen, các loại hạt,...” - chị nói.
Chị Nga cũng cho biết thêm, mỗi ngày tại cửa hàng chị bán ra khoảng 200 chiếc bánh cả bán buôn lẫn bán lẻ. Để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng hơn, chị còn phân phối bán trên các sàn thương mại điện tử. Dự kiến, cửa hàng chị sẽ sản xuất thêm 2.000 chiếc bánh kẹo khác nhau trước ngày 31/10.
Ngoài ra, cửa hàng chị cũng sản xuất theo đơn đặt hàng của các quán cà phê và quán ăn với phong cách và tạo hình riêng biệt. Với những đơn đặt hàng lớn, khách hàng phải đặt trước đó cả tuần để cửa hàng chuẩn bị.
Ngoài mua trực tiếp tại các cửa hàng bánh kẹo, nhiều người dân còn đặt set bánh tự trang trí và bộ dụng cụ làm bánh tại nhà. Theo quảng cáo, với mức giá 80.000 đồng bao gồm 8 chiếc bánh quy, 2 túi đường trang trí, 2 hộp hạt cốm, 5 chiếc kẹo. Tùy thuộc vào nhu cầu mà khách hàng có thể mua thêm các loại đồ trang trí khác như hạt óc chó, hạnh nhân, kem màu, mứt dâu,...
Chị Phạm Thảo (Cầu Giấy, Hà Nội) đặt 3 set khác nhau trên mạng để cùng các con làm bánh đón ngày lễ. Theo chị, bánh kẹo Halloween được nhiều trẻ em yêu thích nhờ tạo hình độc lạ, ấn tượng. Giá cả phải chăng, mặt hàng đa dạng nên cũng được nhiều phụ huynh lựa chọn.
“Các con sẽ được tự tay hoàn thành chiếc bánh yêu thích với bố mẹ. Tôi có thể thấy được sự sáng tạo cũng như rèn luyện sự khéo léo và kiên nhẫn cho con. Hơn nữa tôi muốn học hỏi để sắp tới mang tặng cho người thân và đồng nghiệp” - chị Thảo chia sẻ.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Đọc thêm
Business Networking
Mạng lưới kết nối của Trí Tuệ Mới
