Thị trường hàng hóa
Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều bánh Trung thu mini giá rẻ, chỉ từ 2.000 đồng - 5.000 đồng/chiếc. Một số không có tem nhãn tiếng Việt, không rõ nguồn gốc xuất xứ...
Trước tình trạng bánh Trung thu giá rẻ bày bán tràn lan, nhiều chuyên gia khuyến cáo người dân cần thận trọng khi mua các loại bánh giá rẻ, không nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng được quảng cáo trên mạng xã hội. Chỉ nên chọn mua bánh Trung thu khi có tem mác ghi rõ hạn sử dụng, nơi sản xuất, thành phần, không bị dập nát và có mùi lạ.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên Giảng viên Viện Công nghệ và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, bánh Trung thu không có hạn sử dụng lâu dài, chỉ khoảng từ 1 - 2 tháng do nguyên liệu trong bánh dễ bị ôi thiu nếu như không có chất bảo quản. Đặc biệt, đối với bánh Trung thu truyền thống thì càng khó bảo quản hơn, dễ bị hỏng.
Vì thế, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, đối với những chiếc bánh Trung thu được bán tràn lan và để vài tháng mà không bị ôi thiu thì phải đặt dấu hỏi về chất bảo quản.
TS.BS Lê Văn Nhân, nguyên Phó Giám đốc Trung tâm Y tế Dự Phòng TP HCM cho biết, năm 2020, Bộ Khoa học công nghệ đã ban hành bộ tiêu chuẩn cho bánh trung thu bao gồm bánh nướng và bánh dẻo, các tiêu chuẩn này sẽ giúp cho các cơ sở sản xuất có căn cứ để công bố sản phẩm theo quy định.
Đồng thời, giúp cơ quan quản lý có căn cứ để kiểm soát sản phẩm và người tiêu dùng có cơ sở để lựa chọn sản phẩm có chất lượng thích hợp.
Bánh trung thu truyền thống là loại bánh đặc biệt với các nguyên liệu để sản xuất phức tạp và đắt tiền như dăm bông, lạp xưởng, mỡ... do đó độ dinh dưỡng rất cao, khó bảo quản, đảm bảo an toàn thực phẩm.
“Đối với những loại bánh có thương hiệu, được cho phép sản xuất thì họ đã đáp ứng được các tiêu chuẩn đã được đề ra nên an toàn. Chỉ lưu ý khi mua là các loại bánh này có hạn sử dụng và được bảo quản trong điều kiện ra sao. Có những loại quá rẻ chỉ từ vài nghìn đồng, không có thương hiệu rõ ràng thì tôi cho rằng rất khó để họ sản xuất đảm bảo được các tiêu chuẩn của Bộ khoa học công nghệ đã đề ra. Do đó, người dân cần tỉnh táo và có những lựa chọn thông minh khi mua hàng”, TS-BS Lê Văn Nhân cho hay.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân khi chọn bánh Trung thu cần tìm hiểu bánh phải có nguồn gốc rõ ràng như có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản... Sản phẩm phải ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng.
Người tiêu dùng cũng cần phải quan tâm đến một vài tiêu chí như bánh có sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng liều lượng theo quy định hay không?
Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ. Đồng thời khi ăn bánh có biểu hiện bất thường về sức khỏe thì phải đến cơ sở y tế gần nhất để thăm khám.
ĐANG HOT
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Đọc thêm
Business Networking
Mạng lưới kết nối của Trí Tuệ Mới
